j - 2 - b ( journal )

Publié le 22 Mars 2019

Cyril Bosviel et Fahd El Amrani : la recherche du goût avant tout. « Une seule chose doit demeurer immuable, intangible, c’est la qualité des mets. » selon Auguste Escoffier. Parole de chef, et quel chef pourrait-on dire, ou en l’occurrence, écrire. Il...

Lire la suite

Rédigé par Bernard Vadon

Publié dans #J - 2 - B ( Journal )

Repost0

Publié le 18 Mars 2019

Dans l'ombre du légendaire grand chef restaurateur Auguste Escoffier : Une seule chose doit demeurer immuable, intangible, c’est la qualité des mets, la valeur « savorique » des fonds de cuisine». « En un mot, la cuisine, sans cesser d'être un art, deviendra...

Lire la suite

Rédigé par Bernard Vadon

Publié dans #J - 2 - B ( Journal )

Repost0

Publié le 13 Mars 2019

Musicalement par le truchement des Hymnes officiels des deux États et selon Monseigneur Cristobal Lopez Romero : « Une occasion unique d’apporter la preuve que nous valorisons plus ce qui nous unit que ce qui nous divise”. Trente ans environ – précisément...

Lire la suite

Rédigé par Bernard Vadon

Publié dans #J - 2 - B ( Journal )

Repost0

Publié le 10 Mars 2019

Un honneur qui rejaillit sur l’association Riad Zitoun avec la remise officielle -  dans le cadre de l’Université Cadi Ayyad de Marrakech – par le Président Abdellatif Miraoui, à Mme Zoubida Ammal El Boustani. Depuis 1998, dans le décor de l’Ecole Riad...

Lire la suite

Rédigé par Bernard Vadon

Publié dans #J - 2 - B ( Journal )

Repost0

Publié le 8 Mars 2019

Un aller simple vers l'horreur ... « Je ne savais pas trop quoi dire. Je me sentais très maladroit. Je ne savais comment l’atteindre, où le rejoindre. C’est tellement mystérieux le pays des larmes. » « Voilà mon secret. Il est simple : on ne voit bien...

Lire la suite

Rédigé par Bernard Vadon

Publié dans #J - 2 - B ( Journal )

Repost0